L’olivier est un arbre emblématique de la région méditerranéenne, apprécié pour sa longévité et ses délicieuses olives. Pour bien profiter de sa présence dans votre jardin, il convient de le tailler régulièrement, notamment en utilisant la technique dite du « plateau ». Nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur les oliviers taillés en plateau et comment réaliser cette taille spécifique pour obtenir une structure harmonieuse et esthétique !
Sommaire :
Pourquoi tailler un olivier en plateau ?
- Maintenir une bonne santé générale de l’arbre : en supprimant les branches mortes ou malades, on préserve l’intégrité globale de l’olivier et on favorise sa croissance tout en évitant la propagation d’éventuelles maladies.
- Améliorer la production d’olives : une taille adaptée permet de stimuler la fructification en sélectionnant judicieusement les rameaux fructifères. Cela optimise alors la répartition des fruits et facilite leur cueillette.
- Showcase l’esthétisme naturel de l’arbre : un olivier taillé régulièrement présente une silhouette harmonieuse et bien proportionnée qui met en valeur sa beauté. Le port en plateau est particulièrement prisé pour offrir une touche sophistiquée et épurée au jardin.
Qu’est-ce que la taille en plateau ?
La taille en plateau consiste à former une sorte de terrasse horizontale avec les branches principales de l’olivier, offrant ainsi un aspect particulièrement élégant et singulier. Ce type de taille met en valeur la structure naturelle de l’arbre tout en facilitant l’accès aux fruits et en créant une silhouette équilibrée et harmonieuse.
Comment tailler un olivier en plateau : Les étapes clés !
Étape 1 : Choisir le bon moment pour tailler
Il vaut mieux tailler l’olivier en fin d’hiver ou en début de printemps, avant le démarrage de la végétation. Cette période reste favorable car elle permet à l’arbre de bénéficier des précipitations printanières pour cicatriser plus rapidement et évite d’affecter la production d’olives.
Étape 2 : Préparer son matériel de taille
Pour bien tailler un olivier, il faut s’équiper du matériel adapté :
- Sécateur : pour couper les tiges fines et les rameaux.
- Scie à élaguer : pour supprimer les branches moyennes et/ou mortes.
- Ébrancheur : pour sectionner les branches plus épaisses (plus de 5 cm de diamètre).
Pensez aussi à aiguiser et à désinfecter vos outils avant de commencer la taille.
Étape 3 : Commencer la taille en enlevant les branches indésirables
Commencez par supprimer toutes les branches mortes, abîmées ou malades, ainsi que celles qui poussent vers l’intérieur du feuillage. Poursuivez avec l’élimination des branches mal positionnées ou superflues, notamment si elles créent une zone d’ombre importante sur le plateau en formation.
Étape 4 : Former la structure en plateau
Une fois les branches indésirables éliminées, sélectionnez trois ou quatre branches principales bien réparties autour du tronc. Ces branches serviront de base pour créer le plateau, et il faut les tailler de manière à obtenir un port horizontal et proportionné.
Suivi et entretien de l’olivier taillé en plateau
La taille d’entretien
Pour préserver un bel aspect esthétique tout au long de l’année, il faut réaliser une taille d’entretien en été. Cette intervention légère permet de raccourcir les pousses trop vigoureuses et de structurer davantage le plateau.
Les soins après la taille
Après chaque taille, pensez à procéder aux soins nécessaires pour garantir une bonne santé de votre olivier :
- Appliquez un mastic cicatrisant sur les plaies de tailles supérieures à 3 cm de diamètre pour éviter l’intrusion de parasites ou de maladies.
- Fertilisez votre sol avec des amendements organiques tels que le compost, la fumure ou encore le paillis, cela permettra de nourrir et fortifier votre arbre en toute saison.
- Surveillez régulièrement l’état général de l’olivier, notamment la présence éventuelle d’insectes ravageurs ou de champignons pathogènes. En cas d’apparition de ces derniers, traitez rapidement pour limiter leur propagation et protéger efficacement votre arbre.
Mes astuces supplémentaires pour réussir sa taille en plateau
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles lors de la taille de votre olivier en plateau, n’hésitez pas à suivre ces quelques conseils supplémentaires :
- Taillez toujours en biseau, c’est-à-dire en donnant au rameau coupé une extrémité inclinée, permettant ainsi à l’eau de s’écouler facilement sans stagner sur la plaie.
- Soyez patient, la formation d’un bel olivier en plateau peut prendre plusieurs années. Ne cherchez pas à précipiter les choses en supprimant trop de branches d’un coup, cela pourrait affaiblir l’arbre et entraver sa croissance.
- Observez régulièrement la silhouette de votre arbre depuis différentes distances et sous différents angles, cela vous permettra d’identifier les zones qui méritent un ajustement pour obtenir une silhouette harmonieuse et équilibrée.
